Derrière les légumes bio que nous retrouvons dans nos assiettes se cache un savoir-faire, un engagement et un travail quotidien. Dans une lettre ouverte, la ferme La Bourrasque invite à réfléchir à la juste valeur des légumes biologiques et des paniers bio, alors que les producteurs et productrices font face à des coûts croissants et aux défis de l’agriculture biologique au Québec.
Un savoir-faire derrière chaque légume bio
Combien vaut réellement le travail derrière un légume que l’on retrouve dans notre assiette? Dans une lettre ouverte adressée le 08 juillet 2026 sur Facebook, la ferme la Bourrasque soulève une réflexion majeure: pourquoi reconnaissons-nous si facilement la valeur du travail de certains professionnel·les, alors qu’il demeure parfois difficile d’accorder cette même reconnaissance aux productrices et producteurs agricoles?
Produire des légumes de qualité demande pourtant des connaissances précises, un investissement constant et un engagement quotidien. Derrière chaque récolte se cachent des heures de travail, des décisions et une expertise développée au fil des années.
Des coûts agricoles qui augmentent
Au cours de la dernière année, la ferme la Bourrasque a dû faire appel à plusieurs spécialistes pour maintenir son activité: un électricien pour sa génératrice, un mécanicien pour son tracteur et un frigoriste pour réparer une chambre réfrigérée en pleine période de chaleur. Leurs compétences sont essentielles et leur travail est rémunéré à sa juste valeur. C'est pourquoi la ferme biologique s'interroge: pourquoi cette même reconnaissance n’est-elle pas toujours accordée au travail agricole?
Les productrices et producteurs biologiques font aujourd’hui face à de nombreux défis: hausse du coût de la vie, inflation des équipements ou impacts grandissants des changements climatiques. Malgré plusieurs années en production, la ferme explique que ses marges demeurent très faibles. Les profits sont principalement réinvestis dans l’entreprise afin d’entretenir ses équipements, d'améliorer ses pratiques et d'assurer sa pérennité.
Le prix d’un légume bio souvent remis en question
Dans sa lettre, La Bourrasque partage une rencontre qui l’a particulièrement marquée. Celle d'une ancienne abonnée qui confie avoir résilié son abonnement aux paniers bio de la ferme, jugeant le rapport quantité/prix décevant. Ce commentaire amène à réfléchir au décalage entre la perception du prix des légumes biologiques au Québec et la réalité du travail nécessaire pour les produire. Parce qu'un légume bio et local, ce n’est pas seulement un produit. C’est le résultat d’un savoir-faire, d’un travail exigeant et d’un engagement envers une agriculture locale et responsable.
Soutenir nos fermes biologiques du Québec!
La ferme La Bourrasque exerce ce métier par passion. Nourrir sa communauté avec des légumes bio et locaux de qualité demeure une grande source de fierté. Mais la passion ne remplace pas une rémunération juste: tout comme l’électricien, le·a mécanicien·ne, frigoriste, agronome, comptable, médecin, professeur·e ou infirmier·e, les producteurs·trices possèdent un savoir-faire essentiel qui mérite d’être reconnu.
N'oublions jamais que, derrière chaque légume biologique, se trouvent des personnes qui travaillent avec cœur, persévérance et détermination pour nous offrir le meilleur.
Pour lire la lettre ouverte de la ferme La Bourrasque, c'est par ici 👉 https://www.facebook.com/photo?fbid=1609766034487137&set=a.495868352543583