Le projet Écoles enracinées propose à différents milieux (écoles, services de garde, services de garde éducatifs à l’enfance et organismes communautaires) d’amasser des fonds pour leur établissement grâce à la vente de paniers de légumes locaux et biologiques fournis par une ferme du Réseau des fermiers-ères de famille (RFF).

Cette activité permet aux établissements de récolter des fonds tout en proposant de soutenir des productrices et des producteurs locaux. Il s’agit d’une campagne de financement en accord avec les valeurs écologiques des établissements participants et une occasion unique de faire de l’éducation sur l’alimentation saine, locale et biologique auprès des jeunes et de leur famille! Cette année, plus d’une centaine d’établissements partout à travers le Québec mèneront une telle campagne. Initié et porté par Équiterre depuis 2016, ce magnifique projet est passé aux mains des producteurs et productrices du Réseau des fermiers·ères de famille en 2022.

Pour débuter, il est primordial que la campagne de financement obtienne l’appui de la direction de l’établissement avant l’inscription. La clé du succès de la campagne de financement Écoles enracinées est la mobilisation de votre milieu. Vous devez également identifier une personne responsable de la campagne au sein du milieu et celle-ci jouera un rôle-clé. Elle aura quatre responsabilités :

1. Veiller à la logistique de la campagne via la plateforme en ligne;
2. Assurer les communications entre le Réseau des fermier·ères de famille, l’établissement et les familles;
3. Mobiliser l’école qui appuie le projet;
4. Participer à l’évaluation de la campagne.

Une fois que vous avez obtenu l’appui de la direction et identifié la personne responsable de la campagne, vous pouvez vous inscrire à la campagne de financement Écoles enracinées sur le site du Réseau des des fermier·ères de famille.

L’inscription des établissements débute en avril et se termine en juin.

Contrairement à l’abonnement pour une saison aux paniers bios du Réseau des fermiers de famille, il s’agit d’une seule livraison dans le cadre de la campagne de financement Écoles enracinées. La livraison se tient généralement en automne (octobre ou novembre).

Si vous souhaitez recevoir un panier bio chaque semaine, inscrivez-vous auprès d’une ferme grâce à la carte du Réseau. 

Les familles pourront choisir parmi trois options de paniers, le petit à 35$, le moyen à 70$ et et le gros à 105$.

Le paiement en ligne est maintenant proposé à tous les établissements afin de faciliter la gestion de leur campagne. Ce service est offert à un coût minime et fixe*. Ainsi, chaque petit panier vendu permet à l'établissement de recevoir 7$ ou 5,69$ (s’il utilise le service de paiement en ligne), les moyens paniers permettent à l’établissement d’amasser 14$ ou 11,67$ (avec paiement en ligne) et les gros paniers 21$ ou 17,66$ (avec paiement en ligne).

*Le coût des transactions en ligne est de 2,9% + 0,30 par transaction. Cela représente respectivement 1,31$, 2,33$ et 3,34$ pour le petit, le moyen et le gros panier.

Un seuil minimum de 60 paniers vendus par établissement a été fixé pour que l’activité soit viable pour la ferme. Si le seuil minimum n’est pas atteint, la ferme pourrait décider d'annuler la campagne et vous devrez rembourser les personnes ayant acheté des paniers, ou elle pourrait décider de faire simplement un dépôt de paniers. Nous vous encourageons à vous fixer un objectif réaliste en termes de paniers vendus.

Lors de votre inscription, vous devrez estimer le nombre approximatif de paniers que vous pensez pouvoir vendre lors de la campagne. Vous pouvez donner une estimation du nombre de paniers vendus selon la taille de votre établissement, le nombre de jeunes qui seront impliqués dans la campagne et la motivation de votre équipe. Cet objectif permet de jumeler votre établissement à une ferme ayant une capacité de production appropriée. Veuillez noter qu’il est généralement possible pour votre fermière ou votre fermier de fournir quelques paniers supplémentaires à l’automne, bien que cela dépend des conditions météorologiques et des récoltes. Cependant, nous vous encourageons à vous fixer un objectif réaliste car une estimation trop élevée entraînera des pertes pour la ferme.

Les quantités et variétés de légumes offerts diffèrent selon les fermes et les récoltes de chacun. Il est important pour nous de faire du projet Écoles enracinées un partenariat gagnant-gagnant entre les fermes et les établissements. C’est pourquoi nous laissons de la flexibilité aux producteurs quant au contenu du panier. Vous pouvez vous attendre à recevoir entre 7 et 9 variétés parmi les suivantes : betterave, oignon, carotte, ail, céleri-rave, pomme de terre, topinambour, courge, chou, chou chinois, chou-rave, panais, rutabaga, rabiole, radis d’hiver, kale, poireau, patate douce, radicchio, épinard, brocoli, chou-fleur. C’est ainsi l’occasion de découvrir les récoltes de saison et parfois certains légumes moins courants.

Les paiements des paniers doivent être faits à votre établissement directement. La facture de votre ferme est disponible directement sur la plateforme en ligne. C’est votre établissement qui se charge de faire un chèque à la ferme correspondant à 28$ par petit panier, 56$ par moyen panier et 84$ par gros panier vendus. Ce chèque doit être remis à la ferme au moment de la livraison. Du montant remis à la ferme, 4$ par petit panier, 8$ par moyen panier et 12$ par gros panier, sont remis au RFF par la fermière ou le fermier pour assurer la coordination du projet.

La promotion de la campagne (vente des paniers) a lieu à l’automne. Une fois la date de livraison déterminée, nous vous suggérons de faire la promotion de la campagne de financement et d’organiser la vente des paniers auprès des parents et de leurs proches pendant au moins trois semaines. L’idéal est d’allouer une semaine d’extension, ce qui totalisera une campagne d’un mois environ.

Les commandes de paniers se font uniquement en ligne grâce à un bon de commande disponible sur la plateforme d'Écoles Enracinées. Le paiement des paniers peut être fait en ligne ou hors-ligne (à la discrétion des établissements). Partagez aux familles le code QR imprimé ou le lien vers le bon de commande. Il est important que les personnes qui commandent des paniers laissent leur courriel pour recevoir le message de rappel pour la livraison et leur numéro de téléphone afin de les joindre en cas d’oubli le jour de la livraison. Grâce à la plateforme en ligne, la ferme pourra suivre vos ventes et recevoir la commande finale. Attention, il est de votre responsabilité de vous assurer que la commande est exacte et que vous avez reçu l’ensemble des paiements associés. Aucune modification à la commande ne sera acceptée après la date limite.

La livraison des paniers par votre productrice ou votre producteur a lieu au mois d'octobre ou au mois de novembre, selon la date déterminée avec le Réseau des fermier·ères de famille et les disponibilités de la ferme. Les livraisons se déroulent généralement entre 15h et 18h, idéalement dans un gymnase, dans une salle polyvalente ou encore à l’extérieur. Si votre date de livraison est fixée en octobre, vous pouvez envisager de faire la livraison à l’extérieur; en novembre, les soirées sont généralement trop fraîches et sombres. Dans tous les cas, vous devez prévoir un endroit à l’intérieur en cas de pluie. L’endroit idéal doit être facile d’accès pour la productrice ou le producteur (limiter la distance parcourue avec les caisses de légumes) et suffisamment grand pour permettre aux familles de circuler librement.

La productrice ou le producteur vous contactera au moins trois jours ouvrables avant la livraison afin de fixer les derniers détails (stationnement, heure d’arrivée, etc.). Le projet Écoles enracinées souhaite être zéro déchet. C’est pourquoi la distribution des légumes se fait en mode mini-marché, c’est-à-dire que que les personnes ayant acheté un panier doivent apporter leurs sacs et constituer leur panier en prenant leurs légumes dans différents bacs proposés par la ferme, selon une formule prédéterminée par la ferme. Il est donc impératif de rappeler aux familles d’amener leurs sacs. Nous vous suggérons d’organiser à l’avance une réserve de quelques sacs réutilisables pour dépanner celles et ceux qui les auraient oubliés.

La productrice ou le producteur sera sur place et aura obligatoirement besoin de l’aide de quelques bénévoles pour décharger les légumes du camion et mener à bien la distribution. Vous pouvez également mettre les jeunes à contribution. C’est le meilleur moyen de faire de la livraison une réussite!

Ce moment est une opportunité unique d’éducation et de sensibilisation à l’alimentation saine, locale et durable auprès des jeunes, de leurs familles et des membres de votre établissement engagés dans le projet. C’est d’ailleurs pourquoi nous demandons à la productrice ou au producteur d’être présent·e et de répondre aux questions des participants sur le contenu des paniers. Nous vous encourageons à organiser des activités en lien avec la livraison, car l’intérêt pour les aliments bio et locaux est à son comble lors de cette journée!

• Mettre de l’ambiance : musique, déguisements de légumes, photomaton, etc.
• Créer des animations sur l’alimentation responsable : activités éducatives, jeux créatifs, jeux de rôles, contes animés, etc.
• Cuisiner une collation santé pour l’accueil des participants.
• Décorer avec les enfants : affiches, dessins, bricolages sur les fruits et nos légumes.

Impliquez les enfants!

D’expérience, les enfants adorent mettre l’épaule à la roue, surtout quand leur gymnase, leur cour d’école ou leur salle polyvalente se transforme en un réel marché public! Pensez à les impliquer, ils en sortiront tellement grandis et riches de connaissances en vivant une expérience pratique!

Voici quelques tâches que vous pouvez leur confier :

• Accueil des familles et suivi des commandes (utilisez le document fourni par le RFF pour éviter les erreurs de dénombrement);
• Montage des paniers (les enfants aiment vraiment monter eux-mêmes les paniers et peuvent ainsi aider les familles à les confectionner);
• Préparation d’une collation santé pour l’accueil des familles ;
• Décoration du lieu de livraison avec des dessins, affiches et bricolages ;
• Animation d’une petite activité, comme un questionnaire ou une petite prestation théâtrale : des ressources ont été préparées pour vous !

Le projet offre la possibilité de renforcer la sécurité alimentaire grâce à une option de dons de paniers. Les familles pourront contribuer à l’achat de paniers solidaires destinés à des familles vulnérables de leur région en plus d’un panier pour leur usage familial. Ces paniers seront dirigés vers une organisation (banque alimentaire ou organisme du quartier) décidée conjointement par l’établissement et la ferme.

Les programmes Écolab (niveau primaire) et Jeune Coop (niveau secondaire) aident les enseignant-es et intervenant-es à démarrer et soutenir des projets coop gratuitement en classe ou dans la communauté.

Transformez votre campagne de financement en projet entrepreneurial coopératif! Laissez vos élèves s’impliquer à toutes les étapes de la campagne, des tâches à la prise de décision. Des activités clé en main ainsi que du soutien gratuit sont disponibles pour vous permettre de leur faire vivre une expérience enrichissante!

Pour vous accompagner pas à pas dans la réalisation de cette campagne de financement, vous pourrez vous référer tout au long de la campagne à la marche à suivre détaillée. Nous restons disponibles pour toute question ou information supplémentaire. Pour faciliter la coordination de la campagne, nous vous demandons de contacter le Réseau des fermier·ères de famille pour vos différentes demandes concernant la ferme. 

Informations

ecoles.enracinees@cape.coop